Ingrediënten:

• eieren
• dressing
• ui
• citroen
• mosterd
• peper, zout, peterselie en bieslook

Bereidingswijze:

Pel de ui en snij deze in zeer fijne blokje.
Kook de eieren hard gedurende 8 minuten.
Laat de eieren afkoelen onder stromend water en pel ze.
Prak ze met een vork fijn.
Meng de dressing, citroen en mosterd goed onder mekaar tot een homogeen geheel.
Voeg bij de dressing-mengeling, de fijngesnipperde ui, peper, zout, fijngesnipperde peterselie en bieslooksnippers toe.
Meng alles goed onder mekaar en laat het smaken!