Ingrediënten:

• 200 g volkoren speltbloem
• 160 g boekweitmeel
• 150 g Sukrin Gold
• 100 g gekruide noten bv. rozemarijn-noten
• 1 brikje van 250 ml Alpro soya light cuisine

Bereidingswijze:

Meng alle ingrediënten onder mekaar tot een egale massa.
Leg een bakpapier op een bakplaat en verdeel hierop het deeg in 15 hoopjes.
Laat de koekjes gedurende 25 min bakken in een voorverwarmde oven op 180°C.
Neem ze uit de oven en laat ze afkoelen.
Bewaar ze in een goed afgesloten pot of doos.
Geniet er van!!