Ingrediënten (voor 4 personen):

• 700 g krieltjes
• 4 rundsvinken
• 2 paksoi’s
• een busje Alpro soya light cuisine
• een vetarm rundsbouillonblokje
• Maïzena Express voor witte sauzen
• 4 el margarine met een gezonde vetzuursamenstelling
• peper en zout

Bereidingswijze:

Kook de krieltjes beetgaar en bak ze in een gezonde margarine.
Kruid de rundsvinken met peper en zout en bak ze gaar.
Was de paksoi’s, snij ze in groffe stukken, kook ze beetgaar en giet af.
Breng een busje Apro soya light cuisine aan de kook samen met 200 ml kookvocht van de paksoi en een vetarm bouillonblokje en bindt met Maïzena Express.
Voeg de stukjes paksoi toe aan de witte saus en dien op samen met de krieltjes en de rundsvinken.