Ingrediënten (voor 1 bagel):

• 1 bagel met sesamzaadjes
• een handje veldsla
• een handje geraspte wortelen
• 1 kleine trostomaat
• enkele sprietjes bieslook
• 1 kippe-ei
• 1 el tuinkruidendressing

Bereidingswijze:

Snij de bagel open.
Was de veldsla.
Beleg de bodem van de bagel met wat veldsla.
Schil de dikke wortel en rasp deze fijn.
Leg de geraspte wortelen op het bedje van veldsla.
Was de tomaat, snij in plakjes en verdeel deze over de geraspte wortelen.
Verdeel de tuinkruidendressing over het broodje.
Kook het eitje hard, snij in plakjes en verdeel eveneens over het broodje.
nipper hierover de bieslook fijn en doe de bagel terug dicht.
Laat het smaken!