Ingrediënten (voor 4 personen):

• 3 gegrilde paprika’s
• 2 teentjes knoflook
• enkele takjes thijm
• enkele takjes oregano
• 1 vleestomaat
• peper en zout
• 1 el kappertjes

Bereidingswijze:

Laat de gegrilde paprika’s uitlekken en doen in een blender.
Voeg de teentjes knoflook toe samen met de verse thijm, de verse oregano, peper en zout.
Was de vleestomaat, verwijder het kroontje, snij in groffe stukken en voeg eveneens toe aan de blender.
Mix het geheel tot een egale massa.
Voeg de kappertjes toe en verwarm het geheel kort op een zacht vuurtje.
Dien op met vis, vlees of gevogelte.
Laat het smaken!