Ingrediënten (voor 4 personen):

• 3 el rode biet zoetzuur
• enkele takjes koriander
• peper en zout
• 1 koffielepel soya yoghurt Greec Style
• sesamzaadjes

Bereidingswijze:

Doe 3 eetlepels rode bietenstukjes in een blender samen met wat koriandertakjes, 1 koffielepel soya yoghurt Greec Style, peper en zout en mix het geheel tot een egale massa.
Werk af met enkele blaadjes koriander en geroosterde sesamzaadjes en dien op.
Dit is heerlijk bij zoete aardappelovenfrieten.
Laat het smaken.