Ingrediënten (voor 4 personen):

• andijvie
• witte kool
• radijsjes
• één selderstengel
• 4 gerookte forellen
• enkele blauwe bessen
• enkele frambozen
• 1 sinaasappel
• bieslook

Bereidingswijze:

Was de andijvie en de witte kool en snij in dunne reepjes.
Was de radijsjes en rasp deze eveneens fijn.
Was de selderstengel en snij in kleine stukjes.
Meng deze groenten onder mekaar en leg dit als basis van je slaatje op de 4 borden.
Schik hier bovenop, op elk bord een gerookte forel.
Werk af met enkele framboosjes, blauwe bessen en enkele schijfjes sinaasappel.
Was de bieslook en snipper hiervan wat over de forellen.
Smakelijk!