Ingrediënten (voor 4 personen):

• 200 g gemengde sla
• 300 g mini mozarella bolletjes
• 300 g snoeptomaten
• 1 komkommer
• enkele pijpajuintjes
• 2 el pijnboompitten
• basilicumblaadjes
• balsamicocrème

Bereidingswijze:

Was de gemengde sla en verdeel in 4 bordjes.
Was de snoeptomaten en snij ze in midden door.
Was de komkommer en snij in schijfjes.
Voeg de snoeptomaten en de komkommerschijfjes toe aan het slaatje.
Was de pijpajuin, snij deze fijn en verdeel over het slaatje.
Verdeel enkele pijnboompitten over de slaatjes.
Giet de mozarellabolletjes af en verdeel over de slaatjes.
Werk af met basilicumblaadjes en giet er een beetje balsamicocrème over.
Dit is een heerlijk Italiaans slaatje voor bij je brood of met wat pasta-pesto.
Smakelijk!