Ingrediënten (voor 6 stuks):

• 300 g geconfijte kersen
• 30 g gepofte boekweitvlokken

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 160 °C.
Mix de geconfijte kersen in een blender tot een fijn geheel.
Meng hieronder de gepofte boekweitvlokken en smeer het geheel uit op een met bakpapier belegde bakplaat.
Bak gedurende 45 minuten in een voorverwarmde oven op 160°C.
Haal het geheel uit de oven, laat afkoelen en snij in 6 stuks.
Dit is een ideale snack om te nuttigen als laatste tussendoortje voor het sporten.
Let’s go!