Ingrediënten (voor 4 personen):

• geitenmelkijs
• speculoos
• kleurrijke fruitsoorten bv. stervrucht, rode bessen, blauwe bessen, aardbeien, pitahaya, tamarillo, ...

Bereidingswijze:

Maak speculoosijs zoals het recept van geitenmelkijs, maar voeg na 30 minuten draaien stukjes speculoos toe (hou nog een deel apart voor de versiering).
Doe het speculoos-geitenmelkijs in vier kerstpotjes en stop in de diepvriezer.
Was en versnij het fruit (kies kleurrijke en feestelijke fruitsoorten en creëer zo een mooi dessertbordje).
Haal de ppotjes ijs uit de diepvriezer en schik ze in het midden van een dessertbord, met het fruit er rond.
Verkruimel nog wat speculoos over het ijs en laat het smaken!
Gezellige kerstdagen!!